Người Mỹ “phải lòng” ẩm thực Việt
Trong căn bếp của gia đình ông Richie Crider (55 tuổi, sống tại bang Washington, Mỹ) luôn có sẵn hàng loạt gia vị quen thuộc của Việt Nam như nước mắm, mắm tôm, gừng, sả hay sốt bò kho.
Richie Crider là nhà văn, biên tập viên và từng điều hành một doanh nghiệp dịch vụ ăn uống. Hiện ông sở hữu kênh TikTok với gần 200.000 người theo dõi, thường xuyên chia sẻ cảm nhận về món ăn và các nhà hàng Việt Nam tại Mỹ.
Theo báo VietNamNet, dù chưa từng đặt chân tới Việt Nam và cũng không có người thân là người Việt, Richie lại dành tình cảm đặc biệt cho ẩm thực nơi đây. Tình yêu ấy bắt đầu từ chính những người hàng xóm gốc Việt của ông.
“Mọi chuyện bắt đầu từ người hàng xóm tên Dũng và những món ăn anh ấy nấu”, Richie Crider chia sẻ.
Ông Richie và vị hàng xóm người Việt. Ảnh: Nhân vật cung cấp.
Được biết, vợ chồng ông Dũng - bà Tina thường xuyên mang các món ăn quê hương sang mời hàng xóm. Dần dần, thực đơn ngày càng phong phú hơn, giúp Richie hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Việt Nam. Càng thưởng thức, ông càng yêu thích hương vị đặc trưng của các món ăn nước bạn.
Richie cho biết, ông bị "đánh gục" bởi món bún bò Huế. Ông thích nhất là miếng móng giò trong bát bún, với ông, nó làm tăng hương vị cho món ăn này.
"Nó giống như một điệu nhảy tinh tế trong vòm miệng của tôi.", ông miêu tả.
Ông Richie và niềm say mê với bún bò Huế. Ảnh: Nhân vật cung cấp.
Dù gia đình ông Dũng nay đã chuyển đến nơi khác, hai bên vẫn giữ liên lạc thường xuyên. Mỗi khi vào bếp và gặp điều gì chưa rõ, Richie lại gọi cho người hàng xóm cũ để hỏi thêm cách chế biến.
Nhờ vậy, giờ đây, Richie Crider gần như có thể nấu thành thạo đủ loại món ăn Việt, từ bò sốt vang, bún ốc, bún chả, bún bò Huế, phở gà, cơm rang cho đến cả những món thuần chay.
Những thói quen ăn uống của vợ chồng ông cũng có những thay đổi. Chẳng hạn, thay vì các loại sốt quen thuộc với người Mỹ, họ thường dùng tương ớt hoặc nước mắm, mắm tôm và luôn có rau sống. Họ làm món mỳ gạo phô mai thay vì mỳ ống.
Bằng niềm say mê của mình, Richie đã lập kênh TikTok mang tên “Chú Giàu” - cái tên được lấy cảm hứng từ chữ “Rich” trong tên tiếng Anh của ông. Nội dung kênh chủ yếu xoay quanh câu chuyện về cộng đồng người Việt, ẩm thực, văn hóa Việt Nam được lan tỏa tại Mỹ.
Trên kênh TikTok của mình, Richie thường đăng tải những video về món ăn Việt. Ảnh: Chụp màn hình trên nền tảng TikTok.
Trong thời gian tới, Richie dự định sẽ tới Việt Nam du lịch. Ông mong muốn được trực tiếp khám phá cảnh đẹp và thưởng thức những món ăn do chính người dân địa phương chế biến.
Ẩm thực Việt ngày càng được thế giới yêu thích
Câu chuyện của Richie Crider phần nào phản ánh sức hút của ẩm thực Việt đối với bạn bè quốc tế. Nhiều du khách nước ngoài bày tỏ sự thích thú trước hương vị đặc trưng cùng sự phong phú trong cách chế biến của các món ăn tại Việt Nam.
Trong bảng xếp hạng mới nhất của TasteAtlas - chuyên trang về ẩm thực - ở hạng mục “Những món sợi ngon nhất thế giới năm 2026”, Việt Nam đứng thứ hai toàn cầu với 18 món góp mặt trong danh sách.
Việt Nam đứng thứ 2 thế giới trong danh sách những quốc gia có món sợi ngon nhất. Ảnh: Trung tâm Thông tin du lịch.
Bên cạnh đó, bánh mì Việt Nam cũng được xếp vào nhóm 3 loại bánh mì ngon nhất thế giới, tiếp tục khẳng định vị thế của quốc gia này trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Bánh mì Việt Nam hấp dẫn nhiều thực khách quốc tế. Ảnh: Bánh mì mẹ Ỉn.
Chia sẻ với Báo Lao Động, bếp trưởng Oliver Mette - Giám đốc Ẩm thực tại Hotel de la Coupole Sapa - MGallery Collection (Lào Cai) cho biết, với ông, ẩm thực Việt Nam nổi bật bởi hương vị đậm đà và sự tươi mới. Đồng thời, cách chế biến cũng đơn giản hơn nhiều so với phương Tây - điều đó khiến ông nhận ra rằng đôi khi, sự giản đơn chính là điều tuyệt vời nhất.
Chưa có bình luận nào
Hãy là người đầu tiên chia sẻ ý kiến!